March 23rd, 2015

я

Заварной хлеб


Этот хлеб-попытка найти тот самый вкус, который переносит в детство.
Моя бабушка всегда, два разу в неделю пекла хлеб-на закваске, сладкий, темный, словно горький шоколад. Я любила есть его горячим, макая в свежий мед и запивая ледяным молоком))

Начать я решила с самого простого рецепта-на дрожжах и с солодом. Эксперементы с закваской еще впереди!
Этот хлеб для меня-база, по желанию можно добавлять в тесто-орехи, семечки, сухофрукты.
Collapse )