May 18th, 2015

я

Торт Прага



Классический, всем знакомый торт. Уверена, многие его готовили. Рецепт привожу из блога Ирины Чадеевой, там все пошагово, с картинками расписано.
От себя могу сказать, что в книге, которую я считаю обязательной в кулинарной библиотеке, Р.П. Кенгис "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов" 1967 г.в. рецепт такой же. Если она у вас есть-можете смело готовить по ней, рецепты там ГОСТовские.
Для обмазки торта я брала желе из черной смородины. На мой вкус удачное сочетание легкая кислинка смородины отлично сочетается с темным шоколадом.

Collapse )

P.S. Книгу, которая просто обязательна к прочтению, я получила в подарок от мамы любимого мужчины. Как и чешский сервиз, что на фото. Он стал нашей семейной реликвией, ибо был получен моей свекровью от своей мамы в подарок на свадьбу. Могу предположить, что ему полвека уже!