Вкусная жизнь столицы! (tad7) wrote,
Вкусная жизнь столицы!
tad7

Categories:

Слабосоленый лосось с укропом и виски



500 г лосось филе на коже
1 ст ложка крупной морской соли
1 ч.л сахара
укроп, можно сушеный
30 мл виски

Филе обмыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
Смешать соль и сахар, 1/3 полученной смеси выложить на дно миски, в которой будет солиться лосось. Уложить филе кожей вниз, оставшейся солью с сахаром посыпать рыбу, затем укропом по вкусу, сбрызнуть виски( у меня любимый 10-летний Laphroaig).
Закрыть миску пищевой пленкой, поставить в холодильник на сутки.
Через 24 часа снять невпитавшуюся соль. Лосось готов!
Tags: закуски, рецепт, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “закуски” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments