Вкусная жизнь столицы! (tad7) wrote,
Вкусная жизнь столицы!
tad7

Category:

Тирамису


Рецептов Тирамису существует множество, но, как говорит моя дочь-"самое вкусное Тирамису это то, которое готовит мама"...Очень по итальянски, мне кажется!))

Приготовьте и убедитесь-вы будете получать комплименты и восхищения гораздо дольше, чем время, которое вы затратите на приготовление этого десерта;)



Состав

для формы 31смх21см

200 мл сливки 33-35% жирности
5 ст ложки сахара
4 желтка
500 г сыр Маскарпоне
30 шт печенье Савоярди
150 мл крепкий кофе
150 мл вино Марсала
какао

Приготовление

Сварить крепкий кофе и поставить остывать.
Сливки взбить с 1 ст ложкой сахара в крепкую пену.
Желтки взбить с оставшимся сахаром добела на водяной бане.
Снять с водяной бани и постепенно добавить маскарпоне, сливки, при этом продолжая взбивать на самой маленькой скорости миксера.
В кофе добавить вино. Каждую палочку Савоярди быстро обмакнуть в кофе и выложить дно формы бисквитом.
Вылить на печенье половину крема, разровнять. Уложить второй слой печенья, выложить сверху оставшийся крем, разровнять.
Густо посыпать какао. Поставить в холодильник примерно на 6 ч.
Tags: десерт, итальянская кухня, рецепт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments