Вкусная жизнь столицы! (tad7) wrote,
Вкусная жизнь столицы!
tad7

Category:

Крем-суп из тыквы


Любимый суп ребенка, больше ни в каком виде не ест тыкву! Справедливости рады-вся семья уважает этот супчик!

Состав

Мякоть тыквы 500 гр
Бульон куринный 250 мл
Морковь 1 шт среднего размера
Лук-порей -1 шт
Сливки 20% - 50-100 мл
Масло сливочное -30 гр
Козий сыр по вкусу
Тыквенные семечки по вкусу
Соль, молотый имбирь по вкусу

Приготовление

Тыкву порезать на кубики примерно 2х2 см, морковь кружочками, лук-порей - белую часть кружочками.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить овощи в течение примерно 5 мин.
Затем добавить куринный бульон. Варить до готовности, добавить соль, молотый имбирь по вкусу. Пюрировать при помощи блендера, добавить сливки(количество можно уменьшить/увеличить в зависимости от желаемой консистенции супа) и довести до кипения.
При подаче порционно добавить козий сыр(всвязи со сложившейся ситуацией можно заменить брынзой)) и тыквенные семечки.


Самая лучшая тыква-со своего огорода, конечно!)
Tags: овощи, рецепт, суп, тыква
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments