Вкусная жизнь столицы! (tad7) wrote,
Вкусная жизнь столицы!
tad7

Category:

Пицца на пиве



Я уже писала о мастер-классе в студии Just cook, поэтому сегодня просто рецепт:).


Тесто:
Вода (или пиво) – 500мл
Мука – 750гр
Масло оливк. – 20гр
Соль – 10гр
Дрожжи – 11гр

Соус:

Лук - 1 шт среднего размера
Томаты пелати(консервированные томаты, очищенные от кожицы) - 500 гр
Чеснок-3-4 зубчика
Соль, перец, орегано - по вкусу


Приготовление:
Тесто


Муку смешать с пивом(водой), добавить соль, дрожжи и оливковое масло. Замесить тесто, сформировать шар, накрыть вафельным полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса( у нас было несколько порций, поэтому шариков теста много)).

Соус

Тем временем готовим соус.
Лук мелко нарезать и обжарить, добавить чеснок, томаты , если они целые, порезать на мелкие кусочки. Довести до кипения. Добавить соль и специи по вкусу.


Начинку для пиццы выбираем по вкусу-оливки, салями, ветчина, перец болгарский, шампиньоны, сыр моцарелла, цукини.



Взять тесто и раскатать пиццу.


Намазать небольшим количеством соуса. Выложить начинку.



Запечь на максимальной температуре в духовке до появления аппетитной корочки (примерно 5-7 минут). Важно: если у вас нет специального камня для пиццы-выпекайте на решетке, предварительно уложите пиццу на бумагу для выпечки.
Добавить свежий базилик сверху, немного руколлы, сбрызнуть оливковым маслом по желанию.

Tags: итальянская кухня, мастер-класс
Subscribe

Posts from This Journal “итальянская кухня” Tag

  • Тирамису

    Рецепт этого Тирамису можно посмотреть здесь. На мой вкус - это идеальный рецепт! А на фото вариант индивидуальной подачи, приуроченнной к Дню…

  • Spaghetti con le vongole или Спагетти с вонголе

    Все очень просто, есть лишь несколько моментов, на которые стоит обратить внимание. 1.Вонголе должны быть свежими. Я б сказала свежайшими. 2.В…

  • Torta salata con zucca e gorgonzola или Пирог из тыквы с горгонзолой

    Этот пирог просто тает во рту, впрочем, как и на тарелке! Нежное песочное тесто, слегка острый вкус горгонзолы и сладкая тыква, он прекрасная пара…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments