Вкусная жизнь столицы! (tad7) wrote,
Вкусная жизнь столицы!
tad7

Category:

Салат с сыром халумис, грушей и ягодным соусом с малиновым уксусом



Благодаря всей этой ситуации с санкциями и импортозамещением я узнала много интересных отечественных производителей. Что-то им удается великолепно, где-то(как в ситуации с сырами) еще работать и работать. На днях я писала в Instagram о своих впечатлениях от камамбера производства "Семейной фермы Михайловых". А сегодня поделюсь рецептом салата с сыром халумис Сернурского сырзавода(Республика Марий Эл).

Состав

Сыр халумис - 80 гр
Салат зеленый микс - 2 горсти
Груша - 1/2 шт
Масло оливковое - 2 с.л
Бальзамик - по кусу
Соль крупная морская -по вкусу

Ягодный соус
Ягоды замороженые(ежевика+вишня) - 100 гр
Сахар - 10 гр
Уксус малиновый - 1 ч.л

Приготовление

Грушу почистить, удалить сердцевину и порезать слайсами, объединить с салатом, добавить оливковое маслом, соль , перемешать.
Сыр нарезать ломтиками 0,5 мм толщиной и размером ок. 2х3 см. Обжарить на сковороде гриль, примерно по 1 мин с каждой стороны. Можно слегка смазать кусочки оливковым маслом, чтоб он сыр не прилипал к сковороде, но я жарила на сухой сковороде.
На порционную тарелку выложить салат с грушей, выложить кусочки сыра. Подавать с ягодным соусом и бальзамиком

Соус:
Ягоды с сахаром варить на среднем огне 5 мин, добавить уксус и уваривать до густоты жирных сливок.
Пробить ягоды блендером, полученное пюре протереть через сито.

Если нет желания или времени "возиться" - просто следуйте рекомендациям на упаковке.

Также, думаю, сыр будет неплох в этом Пироге с тыквой.

Сыр имеет приятный, слегка острый сливочный вкус. Плотную консистенцию. После жарки становится слегка "резиновым", что считаю нормальным для халуми.



Где купить продукция производителя в вашем городе можно посмотреть ЗДЕСЬ


Tags: mosblog, дегустации, салат, сделано в России, сыр
Subscribe

Posts from This Journal “салат” Tag

  • Салат из утки с хурмой

    Без лишних слов! Готовить и наслаждаться! Нежная утиная грудка - основа этого салата, поэтому на ее приготовлении я акцентирую внимание.…

  • Салат с грушей в белом вине с сыром горгонзола и хамоном

    Без комментариев-просто попробуйте! Рецепт отправляю на Осенний марафон, который проводит manyasha_p...что может быть более осеннее,…

  • Салат из печени индейки с инжиром

    В сезон инжира этот салат особенно хорош!В нашей полосе купить сочный, сладкий инжир непросто, но если у вас это получилось - обязательно…

  • Салат с копченым кальмаром

    Этим рецептом со мной любезно поделился Сергей Сущенко, бренд-шеф сети ресторанов проекта «Чайхона №1» братьев Васильчуков( не путать с…

  • Салат Цезарь

    Пожалуй это самый популярный и любимый в нашей стране салат, после Оливье и Селедки под шубой, конечно!:). Легенд, связанных с этим блюдом…

  • Салат из красной капусты с чесноком и листьями эстрагона

    Сегодня я поделюсь с вами рецептом из книги Алена Пассара "Коллажи и рецепты". Вот что пишет автор рецепта об этом блюде: "Красная капуста всегда…

  • Салат с камчатским крабом

    Это рецепт от бренд-шефа киевского ресторана "Терраса" Артёма Лоскутова. Готовится он достаточно просто и пусть вас не пугают ингредиенты;). Я…

  • Салат Ташкент

    Сытный, сочный, вкусный. И очень простой в приготовлении. Состав Редька маргиланская зеленая 500 г Говядина отварная 150 г Лук 2 головки Майонез…

  • Салат Капрезе

    Самое простое в приготовлении блюдо, наверное. Самое главное-это качественные продукты)) Режем помидоры кружочками, также моцареллу. Укладываем на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments