Вкусная жизнь столицы! (tad7) wrote,
Вкусная жизнь столицы!
tad7

Category:

Творожное печенье



Это печенье, наверняка, знакомо каждому с детства. Оно нежное, легкое, с хрустящей корочкой и нежной серединкой.
Уверена, его рецепт вы найдете в кулинарной тетради своей мамы или бабушки! Ну, а если вам не повезло - вот он:

Состав

Творог - 250 г
Масло сливочное(размягченное) - 180 г
Мука пшеничная - 1 1/2 стакана

Сахар по вкусу


Приготовление


Творог растереть пестиком или пробить блендером( если сухой - добавить 2ст.л сметаны). Постепенно ввести масло. Вымешать до получения однородной массы.
В полученную массу ввести аккуратно ввести муку, быстро замесить тесто, но не мять его. Тесто должно получиться густое, но мягкое, не крутое. Оставить на полчаса.
Стол слегка присыпать мукой, тесто раскатать в пласт 0,5 см.
Нарезать треугольниками, одной стороной обмакнуть в сахар.



Свернуть неплотно рулетиком, сахаром внутрь.



Выпекать 15-20 мин при t 190-200С



Источник: "Готовим по-домашнему" А.В. Сизова, 1993 г.

Ароматизируйте тесто, добавив при замесе немного ванилина или цедры лимона.
Также можно добавить в сахар молотой корицы. Или перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Tags: без яиц, печенье, сладкая выпечка, творог
Subscribe

Posts from This Journal “печенье” Tag

  • Печенье с шоколадом и клюквой

    Быстро печенье и при этом очень вкусное! Идеально для случая "гости на пороге" - приготовить можно быстро и продукты из тех, что всегда есть на…

  • Базельское шоколадно-миндальное брунсли

    Впервые рецепт базельского брунсли был опубликован в книге "Das süsse Basel" (автор Eugen A. Meyer) в 1750. Это традиционная рождественская…

  • Ореховое песочное печенье

    Это простое, но очень вкусное печенье быстро приготовить и легко изменить под свой вкус и настроение. Добавьте немного корицы или цукатов - и вот…

  • Ванильные рогалики(Vanillekipferl)

    Из прошлогодней рождественской выпечки это печенье, пожалуй, мне понравилось больше всех. РЕЦЕПТ

  • Овсяное печенье

    Пожалуй, это самый лучший рецепт овсяного печенья, как мне кажется. Именно по нему печенье получается со вкусом детства:) Состав Овсяные…

  • Печенье с m&m`s

    На прошлой неделе в школе отмечали День учителя, в классе было чаепитие и я организовывала сладкий стол. Испекла синнабоны, мафины и печенье с…

  • Миндальные кольца

    Еще один рецепт родом из детства. Помните были такие песочные кольца-рассыпчатые, ореховые? Это-они!)) Единственное-я раскатала их немного тоньше,…

  • Ванильные рогалики(Vanillekipferl)

    В этом году в декабре я испекла рекордное для меня количество рождественской выпечки..как по ассортименту, так и по количеству. Это печенье…

  • Норвежское рождественское печенье

    В Норвегии существует традиция выпекать к Рождеству не менее семи видов различного печенья. Всей рождественской выпечки должно хватить на все время…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments