Вкусная жизнь столицы! (tad7) wrote,
Вкусная жизнь столицы!
tad7

Category:

Салат из утки с хурмой



Без лишних слов! Готовить и наслаждаться!

Нежная утиная грудка - основа этого салата, поэтому на ее приготовлении я акцентирую внимание.

Ингредиенты:
на две порции

Утиная грудка на коже - 1 шт
Апельсин - 1/2 шт
Корень имбиря - 2 см
Соевый соус - 1 ст.л
Перец черный молотый - 1/4 ч.л
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу

Салатный микс - 150 г
Масло оливковое - 2 ст.л
Бальзамик(можно заменить гранатовым соусом Наршараб) - 2 ч.л
Соль - по вкусу
Хурма - 1 шт

Приготовление:

1. На коже утиной грудки сделать надрезы.


2. Приготовить маринад: сок апельсина, измельченный чеснок и имбирь, соевый соус, соль и молотый перец. Мясо утки замариновать на 3-4 часа.


3. На разогретую сковороду с толстым дном выложить утиную грудку кожей вниз. Держать на среднем огне ок. 5 мин. Затем перевернуть и буквально 1 мин обжарить с другой стороны.
Грудку, кожей вверх, выложить на противень и 10 мин запекать в духовке при 200С.(время запекания зависит от размера грудки).


4. В глубокой миске перемешать салат с оливковым маслом и солью.
5. Нарезать слайсами хурму и утиную грудку.
6. Подача: на тарелку выложить салат, сверху утку и хурму. Сбрызнуть бальзамиком.
Tags: рецепт, салат
Subscribe

Posts from This Journal “салат” Tag

  • Салат с грушей в белом вине с сыром горгонзола и хамоном

    Без комментариев-просто попробуйте! Рецепт отправляю на Осенний марафон, который проводит manyasha_p...что может быть более осеннее,…

  • Салат из печени индейки с инжиром

    В сезон инжира этот салат особенно хорош!В нашей полосе купить сочный, сладкий инжир непросто, но если у вас это получилось - обязательно…

  • Салат с копченым кальмаром

    Этим рецептом со мной любезно поделился Сергей Сущенко, бренд-шеф сети ресторанов проекта «Чайхона №1» братьев Васильчуков( не путать с…

  • Салат Цезарь

    Пожалуй это самый популярный и любимый в нашей стране салат, после Оливье и Селедки под шубой, конечно!:). Легенд, связанных с этим блюдом…

  • Салат с сыром халумис, грушей и ягодным соусом с малиновым уксусом

    Благодаря всей этой ситуации с санкциями и импортозамещением я узнала много интересных отечественных производителей. Что-то им удается…

  • Салат из красной капусты с чесноком и листьями эстрагона

    Сегодня я поделюсь с вами рецептом из книги Алена Пассара "Коллажи и рецепты". Вот что пишет автор рецепта об этом блюде: "Красная капуста всегда…

  • Салат с камчатским крабом

    Это рецепт от бренд-шефа киевского ресторана "Терраса" Артёма Лоскутова. Готовится он достаточно просто и пусть вас не пугают ингредиенты;). Я…

  • Салат Ташкент

    Сытный, сочный, вкусный. И очень простой в приготовлении. Состав Редька маргиланская зеленая 500 г Говядина отварная 150 г Лук 2 головки Майонез…

  • Салат Капрезе

    Самое простое в приготовлении блюдо, наверное. Самое главное-это качественные продукты)) Режем помидоры кружочками, также моцареллу. Укладываем на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments