?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Творожники



Выложила в Инстаграм рецепт сырников, или творожников из "Книги о вкусной и здоровой пище" 1952 года издания, продублирую и сюда.
Знаю, что у многих сырники часто не получаются. Для себя я решила, что все дело в твороге. Путем проб и ошибок нашла тот самый, свой. А еще я не жарю до готовности на сквороде, а лишь обжариваю до золотистой корочки, а затем довожу до готовности в духовке.
Формирую каждый отдельно, колбаской не складываю. Вот и все секреты:)


РЕЦЕПТCollapse )


Это был мой первый опыт в его приготовлении и -ура! все получилось.
Как обычно - я давно уже хотела приготовить мармелад, прочла кучу рецептов, изучила тонкости и возможные ошибки, приобрела нужные ингредиенты...но что-то меня останавливало. Впрочем, буду честна - лень-матушка и ничего более!
Итак, рецепт.
Read more...Collapse )

Оладьи



Пышные, ноздристые оладьи на кефире. Настолько нежные и воздушные, что исчезают с тарелки моментально!
У них нет характерного кефирного привкуса.
РЕЦЕПТCollapse )


Салат из утки с хурмой



Без лишних слов! Готовить и наслаждаться!

РЕЦЕПТCollapse )


Первая книга Нины Тарасовой от издательства гастрономической литературы "Чернов и К" совсем недавно появилась в моей кулинарной библиотеке и я спешу поделиться своим впечатлением, потому что она потрясающая!

И она - особенная, одна из немногих кулинарных книг, которые в первую очередь хочется именно читать, а не просто готовить по ней. Страница за страницей, глава за главой, проходит читатель тот путь, который прошла Нина, идя за своей мечтой. Каждая глава книги содержит рецепты из того периода жизни, о котором рассказывает автор. От рецептов из бабушкиного кулинарного блокнота до современных авторских десертов. Истории из жизни написаны легким, немного ироничным языком.
Read more...Collapse )

Медовик карамельный



С медовиком у меня особые отношения. Первый торт, который я испекла был медовый. С тех пор, перепробовав множество разных вариантов, могу с уверенностью сказать - Медовик с карамельными коржами и апельсиновым кремом один из лучших! Он очень нежный, ароматный, не приторный. Карамель и цедра апельсина во вкусе отсылают нас к самому любимому празднику детства - Новому году. Так, что очень рекомендую взять рецепт на заметку и внести в список блюд новогоднего стола. Ну, а тем, кто всегда готов устроить себе праздник без повода - печь прямо сейчас!

медовик.jpg

РецептCollapse )
На днях я побывала на МК в лаборатории Шоколатье.ру. До этого я была знакома только с их интернет-магазином, который уже давно зарекомендовал себя среди кондитеров. И теперь с уверенностью могу сказать:мастер-классы в Шоколатье.ру очень содержательные, познавательные и на высоком уровне.

Занятия проходят в лаборатории, оборудованной всем необходимым. Группы небольшие - от 3 до 6 человек, мастер-шоколатье имеет возможность уделить внимание каждому ученику.


Read more...Collapse )
Конфета нарезная "Имбирь-лимон", на днях поделюсь рецептом;)


В Шоколатье.ру для себя я отметила два курса, которые показались весьма интересными:
-Конструктор вкусов
-Кэнди-бар
Но, пока это в мечтах...Хотя, мечты сбываются! Буду мечтать как можно активнее)).



В рамках Taste of Moscow мастер-классы прошли на разных площадках фестиваля, врежиме нон-стоп. Мастер-классы были как демонстрационные, так и практические. Некоторые блюда легко можно повторить дома, кесадилья-одно из них. И сейчас, в сезон поездок за город, пикников и встреч с друзьями, я надеюсь этот пошаговый рецепт будет весьма кстати.
РЕЦЕПТCollapse )
Анонс этого фестиваля я размещала недавно, но сама посетить не смогла, так как была на другом мероприятии. А вот Анна annastorm до Ростова доехала и подробно рассказала - что видела, что ела и как это было:). Почитать пост можно у нее в журнале или под катом.

На первый взгляд может показаться, что организация подобных праздников страдает от того, что они проводятся в регионах, массовые и бесплатные. Но это не так. Я бывала на мероприятиях с известными и авторитетными организаторами, ОЧЕНЬ дорогим входным билетом, позиционирующих себя, как VIP, но при этом организация была на достаточно низком уровне.
Великая Ростовуха 2016. Фестиваль ухи в Ростове.Collapse )

Судак припущенный



Классический рецепт припущенной рыбы, самое главное в нем - сама рыба. Я обычно так готовлю судака. Рыбка получается нежная и ничто не отвлекает от ее вкуса.
Рецепт отправляю на Рыбный флешмоб, который проводит magdacook.
РЕЦЕПТCollapse )




Profile

я
tad7
Вкусная жизнь столицы!
Website

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com