Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

я

"Красивая подача" от Рустама Тангирова


Рустам Тангиров еще на ПИРе анонсировал выход своей книги "Красивая подача". И вот, уже сейчас можно сделать предзаказ!

Книга обещает быть красивой, качественной и полезной.


В интернет-магазине издательства ЭКСМО я нашла вот такие разворотыCollapse )
я

Больше овощей!



Хочу поделиться своими впечатлениями от книги Кэролин Хамфрис "Больше овощей! Книга свежих рецептов".
Как и все книги издательства BBPG - "Больше овощей!" отличается отличным качеством печати и большим количеством фото. Я далека от вегетарианства, но овощи люблю и готовлю с удовольствием. Иногда возникает "творческий кризис", хочется чего-то кардинально нового. Если у вас порой возникает такое же чувство - это книга полна идей и небанальных рецептов.
Collapse )
я

"По дороге из карамельных пластинок". Книга, которую ждали!



Первая книга Нины Тарасовой от издательства гастрономической литературы "Чернов и К" совсем недавно появилась в моей кулинарной библиотеке и я спешу поделиться своим впечатлением, потому что она потрясающая!

И она - особенная, одна из немногих кулинарных книг, которые в первую очередь хочется именно читать, а не просто готовить по ней. Страница за страницей, глава за главой, проходит читатель тот путь, который прошла Нина, идя за своей мечтой. Каждая глава книги содержит рецепты из того периода жизни, о котором рассказывает автор. От рецептов из бабушкиного кулинарного блокнота до современных авторских десертов. Истории из жизни написаны легким, немного ироничным языком.
Collapse )

я

"Съедобное несъедобное" Большая книга потрохов.


На днях моя кулинарная библиотека пополнилась новыми книгами.


Сегодня я расскажу об одной из них - "Съедобное несъедобное" Большая книга потрохов, авторы Иван Шишкин, шеф-повар ресторанов Delicatessen и Tapa de Comida и Виктория Боярская,повар отдела разработки рецептов в ресторане Delicatessen. В наше время книги кто только не пишет, поэтому в выборе кулинарной литературы я достаточно избирательна. Мне уже давно важны не столько рецепты, сколько вдохновение и возможность взглянуть по-новому на известные блюда, привычные продукты, подсмотреть идеи подачи.
Collapse )
я

Пополнение библиотеки

Не так давно моя кулинарная библиотека пополнилась новой книгой.

"Специи. Большая кулинарная книга". Как и все книги издательства bbpg отличного качества. И что важно-это не просто подборка красивых фото. Очень много интересной и полезной информации.
Ох, как мне не терпится ее почитать, но пока хватило времени только на то, чтоб пробежаться по заголовкам глав и мельком прочитать несколько рецептов.
Посмотрев оглавление изумилась, что эти травы можно использовать в кулинарии. Например, мать-и-мачеха всегда была для меня вестником весны и лекарственной травой. А пастушья сумка или подорожник!? ..чувствую это лето у меня будет рекордным по заготовкам:))
Оказывается лаванду можно не просто сушить или рисовать, а делать лавандовый сахар!
В книге нашла главу -как засахаривать цветки. Засахаренные цветки розы, фиалок, сирени-то, что я всегда считала прерогативой высокой кухни и французских шефов-теперь будут и на моей кухне.

Особенно актуальна эта книга после просмотра "Пряности и страсти". Чудесный фильм, если вы еще не видели его-очень рекомендую к просмотру. У меня понемного формируется коллекция фильмов о поварах и кулинарии. Если вы можете посоветовать хороший фильм на эту тему-буду премного благодарна!
я

Новые книги

Еще одно из приемуществ жизни в столице-быстрая доставка товаров, заказанных в интернет-магазинах))
В понедельник заказала, во вторник доставили с Озона четыре книги( в Костроме это около недели занимало). Две про еду и две про моду))). Поскольку доставка была в офис vovander_, привез он их только вечером...я долго облизывалась и не удержалась-начала читать все четыре аж в два ночи...ну как читать, пробежалась по страницам.


Collapse )